A ora-pro-nóbis, no vasto universo das plantas alimentícias não convencionais, se destaca conquistando não apenas o paladar refinado, mas também os corações daqueles que buscam uma alimentação saudável e sustentável.
Além disso, é uma planta de rara beleza e propriedades nutritivas extraordinárias. Muitas vezes ignorada pela sociedade contemporânea em meio ao tumulto de superalimentos da moda, a ora-pro-nóbis carrega consigo um tesouro de benefícios para a saúde e uma história rica em tradições culinárias.
É hora de desvendar os segredos desta planta notável e descobrir por que ela merece um lugar de destaque em nossas mesas. Na sequência, confira o que é, os benefícios e como utilizar o ora-pro-nóbis.
O que é ora-pro-nóbis?
Ora-pro-nóbis é o nome popular brasileiro para a planta alimentícia não convencional conhecida como “hora para o nobis”. Essa planta é muito famosa e tem se tornado cada vez mais popular nos últimos anos.
Ela possui folhas cheias de espinhos, o que pode dificultar o seu cultivo em casa, principalmente para aqueles que têm crianças pequenas. No entanto, suas folhas são altamente nutritivas e têm sido muito utilizadas na gastronomia, especialmente por vegetarianos e veganos.
Benefícios do ora-pro-nóbis
O ora-pro-nóbis oferece uma variedade de benefícios para a saúde devido à sua composição rica em nutrientes. Aqui estão alguns dos benefícios associados a essa planta:
1) Alto valor nutritivo
- Ora-pro-nóbis é altamente nutritivo, oferecendo uma gama de benefícios para a saúde.
- Suas folhas destacam-se como uma excelente fonte de proteína, compreendendo aproximadamente 28% de proteína em sua composição.
2) Aminoácidos essenciais
- A proteína presente na planta é rica em aminoácidos essenciais, como lisina e triptofano.
- Lisina é reconhecida por suas propriedades anti-herpes.
- Triptofano desempenha um papel crucial na produção de serotonina, um neurotransmissor que promove o bem-estar e regula o sono.
3) Regulação do intestino
O ora-pro-nóbis pode contribuir para a saúde intestinal, visto que contém muitas fibras e outros nutrientes. As fibras são conhecidas por promoverem a saúde do sistema digestivo, auxiliando na regulação do trânsito intestinal e prevenindo problemas como constipação.
4) Rica fonte de minerais e vitaminas
- É uma excelente fonte de minerais, incluindo cálcio, zinco, manganês, além das vitaminas C e E.
- Rico em potássio, a planta é uma opção valiosa para prevenir cãibras.
5) Alternativa para anemia ferropriva
Pessoas com anemia ferropriva podem beneficiar-se do ora-pro-nóbis, pois contém mais ferro do que alimentos como espinafre, couve, beterraba e até mesmo bife de fígado.
6) Compostos bioativos e antioxidantes
- Possui compostos bioativos, como estigma cerol e beta-Sitosterol.
- Esses compostos têm propriedades antioxidantes e podem contribuir para a prevenção de doenças, como câncer de próstata, fígado e cólon.
Como utilizar o ora-pro-nóbis?
O ora-pro-nóbis pode ser utilizado de diversas maneiras na culinária. Algumas sugestões incluem adicioná-lo a sucos verdes, fazer pastinhas com grão-de-bico ou até mesmo utilizá-lo em receitas de panquecas e tortas. Também pode ser utilizada em saladas, lanches saudáveis e sopas ou ensopados.
Além disso, consultar um profissional de saúde ou nutricionista antes de fazer grandes mudanças na dieta é aconselhável, especialmente se houver preocupações específicas de saúde.
Receita simples
Omelete de ora-pro-nóbis
- Ingredientes
3 ovos
1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis lavadas e picadas
3 tomates cereja, picado
1/4 de cebola, picada
1 dente de alho, picado
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva (para untar a frigideira)
- Modo de preparo
1. Lave bem as folhas de ora-pro-nóbis e pique-as finamente.
2. Pique o tomate, a cebola e o alho.
3. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Adicione as folhas de ora-pro-nóbis picadas, o tomate, a cebola e o alho aos ovos batidos. Misture bem.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
6. Despeje a mistura de ovos e vegetais na frigideira aquecida.
7. Cozinhe por alguns minutos até que as bordas comecem a firmar.
8. Com uma espátula, dobre o omelete ao meio, garantindo que o recheio fique bem distribuído.
9. Continue cozinhando até que o omelete esteja completamente firme, mas ainda úmido por dentro.
10. Retire da frigideira e sirva quente.
Conclusão
Por fim, o ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não convencional que tem se tornado cada vez mais popular devido aos seus diversos benefícios para a saúde. Suas folhas são altamente nutritivas e ricas em proteínas, aminoácidos essenciais, minerais e vitaminas.
Além disso, o ora-pro-nóbis possui compostos bioativos que auxiliam na prevenção de diversas doenças. Por ser uma planta fácil de cultivar, é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e diversificada.
Este conteúdo foi inspirado no vídeo do @DrSamuelDalleLaste no canal do YouTube.
