O pão de batata-doce com aveia é uma deliciosa variação do tradicional pão, que mescla a doçura e a cremosidade da batata-doce com a nutrição e a textura rica da aveia. Esta receita proporciona uma alternativa saudável e saborosa para quem busca diversificar sua ingestão de carboidratos e fibras.
Além de ser uma opção apetitosa para a refeição da manhã ou lanche da tarde, o pão de batata-doce com aveia também pode ser uma escolha inteligente para quem procura uma alimentação equilibrada e nutritiva.
Em seguida, vamos explorar a preparação do pão de batata-doce com aveia, reconhecido por sua textura macia e sabor excepcional.
Receita do pão de batata-doce com aveia
Ingredientes
1 xícara de purê de batata-doce (aproximadamente 2 batatas-doces médias)
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia
1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
1/4 de xícara de mel ou outro adoçante de sua preferência
1/2 xícara de leite de sua escolha
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
Passo a passo
Prepare o purê de batata-doce:
- Cozinhe as batatas-doces até que estejam macias.
- Descasque e amasse-as até obter um purê liso. Reserve.
Ative o fermento:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento com 1/4 de xícara de água morna e uma pitada de açúcar.
- Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que comece a espumar.
Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture o purê de batata-doce, o óleo de coco ou azeite, o mel, o leite, e o fermento ativado.
- Adicione a farinha de trigo integral, a aveia em flocos e o sal. Mexa até que a massa se torne uniforme.
Sove a massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
Reserve a massa:
- Coloque a massa em uma forma levemente untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morno em torno de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Asse o pão:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Após o tempo de descanso, transfira a massa para uma forma de pão untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse por 30-40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na parte inferior produza um som oco.
Resfrie e sirva:
- Deixe o pão de batata-doce com aveia esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.
- Uma vez completamente resfriado, corte em fatias e sirva!
Dicas e observações
Ao retirar o pão de batata-doce com aveia do forno, aguarde um breve período para que esfrie antes de desenformar, evitando a umidade excessiva. Se a massa apresentar umidade, pode ocorrer uma pequena redução no formato do pão após o resfriamento.
O pão de batata-doce com aveia estará pronto para ser saboreado assim que esfriar o suficiente para ser cortado. Veja também: comida saudável em casa.
Conclusão
Portanto, o pão de batata-doce com aveia proporciona uma mistura singular de sabor, textura e benefícios nutricionais. Com a suculenta doçura da batata-doce e a riqueza em fibras e nutrientes da aveia, este pão não só satisfaz o paladar, mas também promove uma alimentação saudável e equilibrada.
Seja na refeição matinal, para iniciar o dia com energia, ou como um lanche reconfortante, o pão de batata-doce com aveia é uma escolha deliciosa que agrada a todos os gostos, sendo uma alternativa nutritiva aos pães tradicionais.
Dessa forma, ao incorporar ingredientes naturais, o pão de batata-doce com aveia destaca-se como uma opção versátil e nutritiva para qualquer ocasião.
Perguntas Frequentes
1) Posso substituir a batata-doce por outro ingrediente?
A batata-doce é essencial para essa receita, pois confere sabor e umidade ao pão. Não é recomendado substituí-la por outro ingrediente.
2) É possível congelar o pão de batata-doce com aveia?
Sim, é possível congelar o pão após seu completo resfriamento. Basta embalá-lo em papel alumínio ou plástico filme e armazená-lo no freezer por até três meses.
3) Posso usar outra forma para assar o pão de batata-doce com aveia?
Sim, você pode utilizar qualquer forma que tenha em sua casa para assar o pão. O importante é que a forma seja adequada para o tamanho da massa.
