Muitos de nós já tentamos driblar a fome e a atração por carboidratos com dietas de baixo carboidrato, cetogênicas ou carnívoras, na esperança de emagrecer de vez.
Embora possamos ver bons resultados a curto prazo, muitas vezes notamos uma deterioração da saúde e da qualidade de vida a médio e longo prazo. Isso acontece porque nossa fisiologia e instintos naturalmente nos atraem por carboidratos, e ignorar essa necessidade pode ter consequências negativas.
A seguir, exploraremos os principais tipos de carboidratos que auxiliam no processo de emagrecimento.
Carboidratos: fortes x fracos
Existem duas categorias principais de carboidratos: os “fortes” e os “fracos”. Os fortes são aqueles oriundos diretamente da natureza, como frutas, raízes, tubérculos e adoçantes naturais.
Já os carboidratos fracos são os ultra processados, refinados e cheios de aditivos, produzidos pela indústria alimentícia.
Frutas
As frutas são excelentes fontes de carboidratos naturais, como frutose, glicose e sacarose, que nosso corpo sabe metabolizar facilmente. Exemplos de frutas saudáveis incluem mamão, melão, manga, abacaxi, uva e banana.
Frutas cozidas, como maçã, pera e pêssego, também são boas opções, muitas vezes mais fáceis de digerir.
Raízes e tubérculos
Enquanto as frutas fornecem açúcares naturais, as raízes e tubérculos são ótimas fontes de amido, outro tipo facilmente digerível. Bons exemplos são a batata-doce, mandioca, cenoura e beterraba.
Algumas pessoas podem se dar melhor com mais frutas, enquanto outras toleram melhor os amidos, então é importante experimentar e descobrir o que funciona melhor para você.
Legumes e folhas
Embora os legumes e folhas também contenham carboidratos, eles geralmente têm teores muito baixos. Ainda assim, eles podem ser ótimas adições à sua dieta, trazendo nutrientes, fibras e crocância.
Priorize os legumes que você tolera bem, evitando aqueles que causam desconforto intestinal.
Adoçantes naturais e ancestrais
Existem opções saudáveis de adoçantes naturais, como mel, melaço de cana, açúcar mascavo e rapadura, que têm sido utilizados por populações ao redor do mundo por gerações. Esses adoçantes podem ser incluídos de forma inteligente em uma dieta equilibrada.
Sobremesas naturais tradicionais
Quando sua dieta inclui boas fontes de carboidratos, sua “vontade” por doces tende a diminuir significativamente. Isso permite que você aprecie sobremesas feitas com os ingredientes naturais mencionados anteriormente, sem ficar refém de uma “gula” incontrolável.
Cuidado com o contexto metabólico
Embora não haja evidências de que o consumo de bons carboidratos cause problemas metabólicos por si só, é importante ter cautela se seu metabolismo já estiver comprometido, como na disfunção energética.
Nesse caso, a inclusão correta deve ser feita em conjunto com uma melhoria geral da qualidade da sua alimentação.
Quantidade recomendada
Como regra geral, recomendo uma ingestão mínima de 120 gramas por dia. Essa quantidade pode variar bastante de pessoa para pessoa, dependendo do nível de atividade física, saúde metabólica e outros fatores individuais.
O importante é encontrar a quantidade ideal para o seu corpo. Em casos de dúvidas, consulte um nutricionista.
Conclusão
Portanto, os carboidratos desempenham um papel crucial no processo de emagrecimento, sendo uma fonte primária de energia para o corpo. No entanto, a qualidade e a quantidade consumidos são determinantes para o sucesso na perda de peso.
Carboidratos complexos, encontrados em alimentos integrais, vegetais e legumes, fornecem energia sustentável e são ricos em fibras, promovendo saciedade e controle do apetite.
Assim, a escolha equilibrada, aliada a uma alimentação variada e a um estilo de vida ativo, pode contribuir significativamente para o emagrecimento saudável e sustentável.
Perguntas Frequentes
- Quais são os melhores carboidratos para emagrecer?
As melhores fontes para emagrecer de forma saudável são as frutas, raízes, tubérculos e adoçantes naturais. Eles são facilmente metabolizados pelo corpo e são benéficos para a saúde e o emagrecimento.
- Devo evitar totalmente os carboidratos para emagrecer?
Não, evitar completamente não é uma boa estratégia a longo prazo. O ideal é incluir as fontes fortes e saudáveis, em quantidades adequadas para o seu perfil metabólico e objetivo de emagrecimento.
- Quanto de carboidratos devo consumir por dia?
Como uma orientação geral, recomendo uma ingestão mínima de 120 gramas por dia. Essa quantidade pode variar de acordo com fatores individuais, como nível de atividade física e saúde metabólica.
- Posso comer sobremesas naturais se estou tentando emagrecer?
Sim, quando sua dieta inclui boas fontes de carboidratos, sua “vontade” por doces tende a diminuir, permitindo que você aprecie sobremesas feitas com ingredientes naturais.
Este conteúdo foi inspirado no vídeo @RodrigoPolessoOficial no canal do YouTube.
