As sementes de abóbora, muitas vezes negligenciadas e descartadas, são um verdadeiro tesouro nutricional. Essas pequenas sementes, embora pequenas em tamanho, são embaladas com uma variedade impressionante de nutrientes essenciais que trazem uma série de vantagens para a saúde.
As sementes de abóbora, têm uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, antioxidantes e fitoesteróis, os quais auxiliam na redução dos níveis de di-hidrotestosterona (DHT), um hormônio associado ao crescimento da próstata.
Além do mais, o zinco outro nutriente encontrado na semente de abóbora, desempenha um papel importante na regulação do tamanho da próstata e na prevenção de condições como hiperplasia prostática benigna (HPB) e câncer de próstata, além disso, a sementes de abóbora têm sido associada a melhora da saúde cardiovascular entre outros.
Na sequência, vamos explorar os diversos benefícios que essas pequenas sementes podem trazer para a sua saúde de várias maneiras.
Quais são as vantagens das sementes de abóbora para a saúde?
Os diversos benefícios dessa semente poderosa incluem:
- Promove a saúde dos ossos;
- Beneficia a saúde cardiovascular;
- Beneficia a saúde da próstata;
- Regula o açúcar no sangue;
- Suporte ao sistema imunológico;
- Promove a saúde da pele e auxilia no combate à queda de cabelos.
1. Benefícios Nutricionais
A semente de abóbora é rica em aminoácidos essenciais para a construção de proteínas no corpo. Além disso, elas contêm fitoesterol, uma substância que beneficia a saúde do coração e auxilia na regulação do colesterol.
Essas sementes também são uma excelente fonte de ácidos graxos insaturados, como os valiosos ômega-3 de plantas, essenciais para a saúde cardiovascular e para combater inflamações.
Os fenólicos e tocoferóis presentes nas sementes são poderosos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e protegem o corpo contra doenças crônicas.
2. Antioxidantes
Estudos sugerem que os antioxidantes presentes nas sementes de abóbora podem desempenhar um papel importante na prevenção de doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer, diabetes e distúrbios autoimunes.
Por exemplo, o óleo de semente de abóbora foi capaz de reduzir a inflamação e prevenir danos causados por radicais livres em ratos com artrite. Isso indica que as sementes podem ter um papel importante no alívio de condições inflamatórias.
3. Riqueza em minerais
Essas sementes são verdadeiras campeãs quando se trata de minerais. Elas são repletas de magnésio, manganês, fósforo, ferro, cobre, zinco e potássio, essenciais para diversas funções do corpo, como metabolismo, transporte de oxigênio, saúde dos vasos sanguíneos, saúde óssea, sistema imunológico, função hormonal, saúde da tireoide, pele e cicatrização de feridas. Além disso, elas contêm vitamina K, importante para a coagulação do sangue e a saúde dos ossos.
4. Outros benefícios
Além dos benefícios mencionados, as sementes de abóbora também podem ajudar a combater parasitas intestinais, controlar os níveis de glicose no sangue, aprimorar a qualidade do sono, apoiar a saúde cerebral, combater a queda de cabelo em homens e apoiar a saúde masculina, especialmente a saúde da próstata.
Qual a melhor forma de consumi-la?
As sementes de abóbora podem ser consumidas diariamente, porém, é importante moderar o consumo para evitar excessos. A casca das sementes pode ser consumida, desde que seja lavada e torrada, oferecendo uma textura crocante adicional e nutrientes extras.
Elas podem ser consumidas inteiras, com casca ou descascadas. O óleo de semente de abóbora, extraído por prensagem a frio, é outra forma de aproveitar as vantagens das sementes.
Receita: Sementes de Abóbora Tostadas com Especiarias
Ingredientes:
1 xícara de sementes de abóbora cruas, lavadas e secas
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de páprica defumada
1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
1/4 colher de chá de alho em pó
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 160 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela pequena, misture as sementes com o azeite de oliva, o sal e as especiarias (páprica, pimenta caiena e alho em pó).
- Mexa bem para garantir que as sementes estejam bem revestidas com os temperos. Espalhe as sementes temperadas em uma única camada na assadeira preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as sementes estejam douradas e crocantes.
- Retire as sementes tostadas do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Armazene as sementes tostadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
Essas sementes de abóbora tostadas com especiarias são um ótimo petisco saudável e crocante que pode ser desfrutado como um lanche satisfatório entre as refeições ou como um complemento para saladas, sopas e pratos de vegetais.
Conclusão
Por fim, as sementes de abóbora e o óleo de semente de abóbora são uma fonte densa nutricionalmente de uma variedade impressionante de nutrientes essenciais para o organismo.
Além do mais, oferecem outras diversas vantagens para a saúde, incluindo propriedades antioxidantes, regulação do colesterol, melhoria da saúde cardiovascular, auxilia no emagrecimento, controle dos níveis de glicose no sangue, qualidade do sono, saúde cerebral e apoio à saúde masculina, essas pequenas sementes podem fazer maravilhas pelo seu bem-estar. Experimente incluí-las em sua dieta e aproveite todas as vantagens que elas têm a oferecer!
Este conteúdo foi inspirado no vídeo @DrAlainDutra no canal do YouTube.
