A tapioca é um alimento tradicionalmente brasileiro, feito a partir da fécula extraída da mandioca, que ganhou popularidade não apenas no país, mas também internacionalmente, devido à sua versatilidade e sabor único.
Uma das formas mais deliciosas de saboreá-la é combiná-la com ingredientes diversos, criando uma variedade de recheios que agradam a todos os paladares.
Entre essas combinações, uma das mais adoradas é a tapioca recheada com banana e queijo, uma mistura que une o doce da banana com a cremosidade do queijo, resultando em um equilíbrio perfeito de sabores e texturas.
Na sequência, você aprenderá a fazer uma tapioca super macia e saborosa, que certamente vai te deixar apaixonado. Acompanhe o passo a passo e prepare essa maravilha na sua própria cozinha!
Receita tapioca
Ingredientes
- 3/4 de xícara de massa pronta para tapioca
- 1 1/2 colher de chá de água
- 50g de queijo mussarela ralado
- 1 colher de chá de manteiga sem sal
- 1 1/2 banana
- Canela em pó a gosto (opcional)
Passo a Passo
Preparando a Massa
Em uma vasilha, misture a massa pronta para tapioca com a água. Massageie bem a massa até que ela fique hidratada e solta. Em seguida, passe a massa por uma peneira para deixá-la ainda mais macia. Utilize uma frigideira de 21 centímetros de fundo para prepará-la.
Montando a Tapioca
Coloque a massa peneirada na frigideira e leve ao fogo médio. Espere a tapioca cozinhar por baixo e, quando estiver pronta, adicione o queijo mussarela ralado por cima. Em seguida, dobre-a ao meio para que o queijo derreta.
Em outra frigideira, derreta a manteiga sem sal e adicione as bananas. Deixe as bananas dourarem de ambos os lados e, em seguida, coloque-as sobre a tapioca. Se desejar, polvilhe canela em pó sobre as bananas para dar um toque especial.
Servindo e Degustando
Após o queijo derreter, dobre novamente a tapioca sobre as bananas e a canela. Agora é só saborear essa delícia! A combinação de sabores entre o sabor do queijo, a doçura das bananas e o toque de canela vai te encantar.
Quais as vantagens oferece a tapioca?
A tapioca oferece algumas vantagens quando usada como parte de uma dieta equilibrada:
- Fonte de energia: sendo uma excelente fonte de carboidratos, que são a principal fonte de energia para o corpo, a tapioca pode proporcionar energia rápida para atividades físicas e mentais.
- Livre de glúten: por ser feita da fécula de mandioca, é naturalmente livre de glúten, sendo uma alternativa segura para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
- Baixo teor de gordura e sódio: apresenta baixa quantidade de gordura e sódio, o que pode ser benéfico para aqueles que procuram reduzir a ingestão desses nutrientes.
- Versatilidade: é uma base neutra que pode ser combinada com uma variedade de ingredientes, tornando-a versátil e adequada para diferentes gostos e necessidades dietéticas.
- Digestão: por ser leve e de fácil digestão, é uma opção suave para o sistema digestivo, sendo muitas vezes recomendada para pessoas com problemas digestivos ou que estão se recuperando de doenças.
- Substituto de grãos: para pessoas que evitam grãos ou desejam variar sua ingestão de carboidratos, pode ser uma alternativa interessante para pães, cereais e massas.
Perguntas Frequentes
1- Posso substituir o queijo mussarela por outro tipo de queijo?
Sim, você pode utilizar o queijo de sua preferência. Experimente diferentes tipos de queijo para descobrir novos sabores.
2- A receita fica boa sem a banana?
Sim, você pode adaptar a receita conforme o seu gosto. Se preferir, pode omitir a banana ou substituí-la por outra fruta de sua escolha.
3- Qual é a técnica para deixar a tapioca macia?
A técnica para uma tapioca macia é hidratar bem a massa e passá-la por uma peneira antes de usar. Esses cuidados garantem uma textura perfeita.
Conclusão
A tapioca é uma verdadeira delícia, e essa receita especial vai te impressionar! Com uma massa macia e um sabor irresistível, ela se tornará uma opção indispensável no seu dia a dia.
Aproveite para experimentar outras receitas com tapioca e polvilho doce ou azedo. Não perca tempo, faça essa maravilha na sua casa e delicie-se com o resultado!
Este conteúdo foi inspirado no vídeo @isamaraamancio no canal do YouTube.
