Chia ou linhaça? Descubra as incríveis propriedades nutricionais dessas duas super sementes. Analisando calorias, distribuição de nutrientes e perfil de gorduras, você encontrará semelhanças surpreendentes. Ambas são ricas em ômega 3, fundamentais para a saúde, com a linhaça liderando nesse quesito.
Além disso, mergulhamos nos benefícios específicos de cada uma. A linhaça destaca-se como uma fonte significativa de cálcio e tiamina, especialmente benéfica para diabéticos. Enquanto isso, a chia brilha com seu teor superior de selênio, um poderoso antioxidante para regeneração celular.
Comparação de nutrientes
Vamos começar comparando as duas sementes em termos de calorias e distribuição de nutrientes. Uma porção de 30 gramas de chia tem 150 calorias, enquanto a mesma quantidade de linhaça tem 137 calorias. Em relação aos carboidratos, a chia possui 12 gramas e a linhaça possui apenas 8 gramas, sendo que a maior parte é fibra. Ambas as sementes são praticamente isentas de carboidratos líquidos.
Em relação às proteínas, a chia contém 4 gramas e a linhaça possui 5 gramas, apresentando uma quantidade semelhante. Em termos de gorduras, a linhaça possui 12 gramas e a chia possui 9 gramas. Portanto, em termos de calorias e distribuição de nutrientes, as duas sementes são bastante semelhantes.
Perfil de gorduras
Ambas as sementes de chia e linhaça são ótimas fontes de ômega 3, que são potentes anti-inflamatórios e essenciais para a saúde. Em uma porção de 30 gramas, a chia contém 4,9 gramas de ômega 3, enquanto a linhaça contém 6,4 gramas. Em relação ao ômega 6, a chia possui 0,6 gramas e a linhaça possui 0,7 gramas. Portanto, proporcionalmente, a linhaça possui uma combinação melhor de ômega 3 e ômega 6.
Benefícios Comuns da Chia e Linhaça
Ambas a chia ou linhaça são sementes que oferecem diversos benefícios à saúde, e são consideradas alimentos funcionais. Aqui estão alguns benefícios associados ao consumo dessas sementes:
- Ácidos graxos Ômega-3
Ambas são excelentes fontes de ácidos graxos ômega-3, contribuindo para a saúde cardiovascular, cerebral e redução de processos inflamatórios.
- Fibras solúveis e insolúveis
Tanto a chia quanto a linhaça são ricas em fibras solúveis e insolúveis, promovendo a saúde digestiva, prevenindo a constipação e auxiliando na regularidade intestinal.
- Fontes de antioxidantes
Contêm fitonutrientes antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, promovendo a saúde celular.
- Controle do peso
As fibras presentes nas duas sementes auxiliam na sensação de saciedade, contribuindo para o controle do peso. Veja também: dieta para emagrecer.
- Regulação dos níveis de glicose
Contribuem para a estabilidade dos níveis de glicose no sangue, beneficiando tanto diabéticos quanto aqueles que buscam manter energia estável ao longo do dia.
- Saúde cardiovascular
Podem ajudar na redução dos níveis de colesterol LDL e triglicerídeos, promovendo a saúde do coração.
- Aporte nutricional variado
Fornecem uma variedade de nutrientes essenciais, incluindo cálcio, magnésio, manganês, fósforo, entre outros.
- Adição à dieta vegetariana/vegana
São fontes valiosas de nutrientes para dietas vegetarianas e veganas, fornecendo ácidos graxos essenciais e proteínas vegetais.
Como consumir chia ou linhaça?
Se você não gosta do sabor amargo da linhaça, pode optar por consumir mais chia para obter uma dose semelhante de ômega 3. A linhaça marrom possui um sabor residual mais intenso, enquanto a linhaça dourada possui um sabor mais suave. A linhaça vai melhor em preparações salgadas, enquanto a chia pode ser adicionada a geleias e sobremesas.
Uma ótima opção para incluir essas sementes na sua alimentação é adicioná-las à granola caseira. Você pode modular a quantidade de chia ou linhaça de acordo com o seu gosto. Além disso, existem diversas receitas disponíveis na internet que utilizam chia e linhaça como ingredientes principais.
Receita
Conclusão
Em resumo, tanto a chia ou linhaça, são super alimentos com muitos benefícios para a saúde. Não há um vencedor claro nessa batalha, pois ambas as sementes possuem nutrientes importantes para o nosso organismo.
Além disso, dependendo do que você busca, uma pode ter um pouco mais de nutrientes do que a outra, o mais importante é que ao adicionar chia ou linhaça à sua alimentação só te trará benefícios.
Se você quer emagrecer, controlar processos inflamatórios, controlar a diabetes ou melhorar a saúde cardiovascular, você pode optar por chia ou linhaça, e até mesmo as duas como ótimas opções.
Este conteúdo foi inspirado no vídeo da @NutricionistaPatriciaLeite no canal do YouTube.
