A aveia é um cereal cheio de ferro, fósforo, magnésio, manganês, zinco, vitamina B1 e B5. Além de possuir alta concentração de fibras solúveis, essenciais para o bom funcionamento do intestino.
Nesse sentido, podemos citar diversos benefícios da aveia para o nosso corpo, pois ela contribui para prevenir doenças. E também faz parte da rotina de quem deseja ter uma alimentação mais saudável e equilibrada.
É um alimento que pode ser inserido em receitas na sua rotina e por isso hoje vamos trazer mais detalhes sobre os benefícios da aveia e a forma de inseri-la na sua alimentação. Boa leitura!
Benefícios principais da Aveia
Ela é um dos cereais que mais possui benefícios para o nosso corpo, mas hoje vamos trazer os principais para que você entenda a necessidade de ter ela em sua rotina alimentar. Os benefícios são:
- Reduzir o colesterol LDL (colesterol ruim), ela tem esse papel porque possui beta-glucana uma fibra solúvel que se liga à gordura e impede que ela seja absorvida. Dessa forma, acaba contribuindo para redução de infarto e aterosclerose;
- Reduz os níveis de glicose sanguínea, para quem possui diabete, é uma excelente aliada. Porque, reduz a velocidade em que o açúcar de outros alimentos é absorvido, evitando, picos de glicose;
- Contribui para o emagrecimento, alimentos ricos em fibras como a aveia, aumenta o tempo de digestão e por isso promovem mais saciedade. Desse modo, a pessoa sente menos fome, sendo assim, não exagere nas porções de alimentos.
- Baixa em calorias, a aveia em si não é muito calórica. No entanto, é importante prestar atenção às porções e evitar adicionar muitos ingredientes ricos em calorias, como mel ou manteiga, para garantir que a sua refeição continue sendo uma opção de baixa caloria.
- Deixa o intestino funcionando adequadamente, a presença de fibras insolúveis nesse alimento, contribui para um trânsito intestinal facilitado. Porque ela promove movimentos naturais de peristaltismo, facilitando a eliminação do bolo fecal e evitando constipação. Além do que, essas fibras servem de alimento para as bactérias benéficas do intestino, regulando a flora. Veja também: gases e inchaço abdominal.
- Regula a pressão das artérias, possui quantidade significativa de avenantramidas, que é um antioxidante que estimula o óxido nítrico no organismo. Por sua vez, ele relaxa os vasos sanguíneos e a consequência disso é uma melhora na circulação, auxiliando no controle da pressão.
Agora que conhece os benefícios, não deixe de adicioná-la na sua lista de compras para uma alimentação mais equilibrada.
Receitas para consumir a aveia
Pensando em te ajudar a inserir a aveia de forma gostosa na sua refeição, separamos 5 receitas para você, confira abaixo!
1. Bolo de banana com aveia em flocos
Ingredientes:
- Banana nanica madura – 4 unidades;
- Manteiga para untar – 1 colher de chá;
- Aveia em flocos finos – 1 xícara de chá;
- Fermento químico – 1 colher de sopa;
- Ovo de galinha – 2 unidades;
- Canela em pó – 1 colher de chá.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno em 180ºC;
- Em uma tigela bata os ovos e depois acrescente as bananas descascadas e amassadas. Depois misture bem com um fuê;
- Adicione a aveia e a canela e mexa bem, após obter uma massa homogênea acrescente o fermento;
- Em uma forma untada com a manteiga, despeje a massa e leve para assar por 30 minutos e faça o teste do palito.
2. Mingau de farelo de aveia
Ingredientes:
- Farelo de aveia – 2 colheres de sopa;
- Leite de vaca desnatado – 1 copo médio;
- Cacau – 1 colher de chá.
Modo de preparo:
- Em uma panela pequena misture todos os ingredientes e mexa até ferver, você vai perceber que quanto mais cozinhar mais consistente fica.
3. Panqueca de aveia
Ingredientes:
- Farelo de aveia – 1 colher de sopa;
- Ovo de galinha – 1 unidade;
- Mel – 1 colher de chá.
- Azeite de oliva – 1 colher de chá.
Modo de preparo:
- Em uma tigela misture bem o ovo e a aveia até ficar homogêneo;
- Unte uma frigideira com o azeite de oliva e leve ao fogo médio, deixe aquecer um pouco e despeje a massa, tampe e deixe cozinhar por uns 3 minutos, depois vire para dourar o outro lado;
- Após a panqueca está pronta, adicione o mel e coma quentinha!
4. Pão de aveia e linhaça
Ingredientes:
- Água – 2 xícaras de chá;
- Aveia em flocos médios – 1 xícara de chá;
- Manteiga sem sal – 100 g;
- Mel – ½ xícara de chá;
- Sal – 1 colher de sopa;
- Fermento biológico – 3 tabletes;
- Água morna – ½ xícara de chá (para dissolver o fermento);
- Ovo de galinha – 2 unidades;
- Farinha de trigo – 5 xícaras de chá;
- Sementes de linhaça – 3 colheres de sopa.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, ferva a água e acrescente a aveia, mel, manteiga e sal, deixe amornar;
- Em água morna dissolva o fermento biológico e adicione a mistura;
- Depois acrescente a farinha de trigo, os ovos e a linhaça, misture tudo muito bem;
- Deixe a massa em um recipiente coberto por um plástico filme, por uns 30 minutos, até que a massa dobre de volume;
- Sove por uns 5 minutos até que saia todo o ar, modele os pães, caso necessário pode adicionar mais farinha. Lembrando que a massa deve ficar mole e elástica;
- Divida a massa em duas e modele os pães, depois adicione-os em forma untada e enfarinhada e deixe descansar por mais meia hora;
- Para assar use forno a 200ºC, que esteja pré-aquecido, o tempo estimado é de 40 minutos.
5. Torta de aveia com milho e queijo muçarela
Ingredientes:
- Farinha de aveia – 2 xícaras de chá;
- Ovos – 2 unidades;
- Azeite de oliva – 1 colher de sopa;
- Leite – 1 xícara de chá;
- Fermento em pó químico – 1 colher de sopa;
- Queijo muçarela – 3 fatias;
- Milho em conserva – 1 lata.
Modo de preparo:
- No liquidificador adicione a farinha de aveia, os ovos, o azeite, o leite e o fermento químico, bata até que fique homogêneo;
- Em uma forma untada e enfarinhada coloque metade da massa, adicione o queijo muçarela e o milho. Agora cubra com o restante da massa;
- Deixe assar em forno pré-aquecido em 180ºC por meia hora, mais ou menos.
Não fique sem testar essas receitas maravilhosas e aproveitar todos os benefícios que a aveia pode te trazer!
