Os probióticos, geralmente bactérias benéficas, desempenham um papel vital na promoção do equilíbrio e na manutenção da microbiota intestinal, conhecido como o ecossistema complexo de microrganismos que coabitam o trato digestivo.
A palavra “probiótico” tem raízes gregas, significando “a favor da vida”, e essa designação reflete precisamente o impacto positivo que esses microrganismos exercem sobre o organismo humano.
Também esses micróbios amigáveis não são apenas fundamentais para o sistema digestivo, mas também têm implicações significativas para a imunidade.
Além disso, pesquisas continuadas destacam os benefícios dos probióticos na prevenção de desequilíbrios intestinais, alívio de distúrbios gastrointestinais, e até mesmo no suporte ao tratamento de condições como alergias e inflamações. Em seguida, conheça os 6 melhores probióticos para a saúde do intestino.
1) Iogurte Natural x probióticos
O iogurte natural é uma das opções mais populares e fáceis de probióticos para se consumir. É possível fazer o seu próprio iogurte em casa, utilizando apenas leite e um iogurte natural como fermento.
Dessa forma, o iogurte natural é uma ótima opção para melhorar a saúde intestinal e prevenir problemas como constipação e inflamação.
2) Kefir
O kefir é outro probiótico bastante consumido e pode ser considerado como um iogurte turbinado. Ele contém diferentes tipos de bactérias e leveduras benéficas que ajudam a melhorar a flora intestinal.
Assim como o iogurte natural, é possível fazer o kefir em casa utilizando grãos de kefir e leite. Além disso, também pode ser feito com água e açúcar mascavo, sendo uma opção vegana. Veja também: comida saudável em casa.
3) Fermentados de Vegetais
Uma opção vegana de probiótico são os fermentados de vegetais, como o chucrute e o picles. O chucrute é produzido a partir do repolho fermentado e o picles pode ser feito com diferentes vegetais, como pepino, couve-flor e cenoura.
É importante ressaltar que, ao comprar o picles industrializado, é preciso verificar se ele passou por um processo de pasteurização, que pode matar as bactérias benéficas. Portanto, fazer os fermentados de vegetais em casa é a melhor opção.
4) Aveia Fermentada
A aveia fermentada é uma opção vegana e muito versátil de probiótico. Para fazer a aveia fermentada, basta misturar aveia, água e deixar fermentar. Esse probiótico pode ser utilizado como base para outras preparações, como sucos e panquecas, além de poder ser consumido com frutas.
É uma ótima opção para quem busca uma alternativa aos laticínios.
5) Maçã Fermentada
Poucas pessoas sabem, mas é possível fermentar maçãs e obter um probiótico delicioso e saudável. Para fazer a maçã fermentada, basta misturar maçãs, água e sal. Esse probiótico tem um sabor adocicado e pode ser acrescentado a sucos e outras frutas.
Além disso, a maçã fermentada também é uma ótima opção para quem busca uma alternativa vegana aos laticínios.
6) Kombucha
O kombucha é um probiótico muito utilizado e pode ser encontrado pronto para consumo. Ele é feito a partir do líquido fermentado do kombucha, que é um organismo parecido com um cogumelo. O kombucha também pode ser feito em casa, utilizando uma cultura inicial.
É importante ter cuidado com a fermentação do kombucha, para evitar contaminações. No entanto, é uma opção muito saudável e benéfica para a saúde do intestino.
Perguntas frequentes
1. Qual o melhor probiótico?
Não existe um melhor do que o outro, visto que a escolha do melhor probiótico deve levar em consideração o estilo de alimentação de cada pessoa. É importante buscar um probiótico que se alinhe com a sua dieta e que seja fácil de incorporar no dia a dia.
2. Como consumir os probióticos?
Os probióticos podem ser consumidos em temperatura ambiente ou gelados, mas nunca devem ser aquecidos. É importante consumi-los de forma regular para obter os benefícios desejáveis. É possível variar os probióticos ao longo da semana, consumindo diferentes opções.
3. Posso fazer meus próprios probióticos em casa?
Sim, é possível fazer os probióticos em casa. Além de ser mais econômico, fazer os probióticos em casa garante que você esteja consumindo alimentos frescos e livres de conservantes.
4. Os probióticos têm contraindicações?
Os probióticos são alimentos naturais e geralmente não possuem contraindicações. No entanto, é sempre importante consultar um profissional de saúde antes de iniciar o consumo de probióticos, principalmente se você tiver alguma condição de saúde específica.
Conclusão
Portanto, os probióticos são uma excelente opção para melhorar a saúde intestinal e promover o bem-estar. Existem diversas opções de probióticos disponíveis, como iogurte natural, kefir, fermentados de vegetais, aveia fermentada, maçã fermentada e kombucha.
Cada um desses probióticos possui benefícios específicos e pode ser incorporado na dieta conforme o estilo de alimentação de cada pessoa. É importante consumir os probióticos de forma regular e nunca aquecê-los.
Lembre-se de consultar um médico ou nutricionista antes de iniciar o consumo de probióticos, para ser feita uma avaliação individualizada e personalizada.
Este conteúdo foi inspirado no vídeo da @NutricionistaPatriciaLeite no canal do YouTube.
